S rostoucím povědomím o zdraví se výběr pitné vody stal středem pozornosti veřejnosti. Jako nový zdravý nápoj má voda bohatá na vodík mnoho významných rozdílů ve srovnání s běžnou vodou, kterou denně pijeme.
Co se týče složení,běžná voda se skládá hlavně z molekul vody a obsah plynného vodíku je téměř zanedbatelný. Voda bohatá na vodík se naproti tomu vyrábí začleněním plynného vodíku do vody speciálními technickými prostředky, takže obsahuje určitou koncentraci plynného vodíku. V některých vysoce kvalitních vodách bohatých na vodík na trhu může koncentrace plynného vodíku dosáhnout 1600 ppb nebo dokonce vyšší. Plynný vodík má jedinečné antioxidační vlastnosti. Dokáže selektivně vychytávat škodlivé volné radikály v lidském těle, jako jsou superoxidové anionty a hydroxylové radikály, aniž by narušoval prospěšné volné radikály. Tato vlastnost v běžné vodě zcela chybí.
Pokud jde o fyzikální a chemické vlastnosti,běžná voda je většinou neutrální s hodnotou pH blízkou 7 a je to velká - molekulární - shluková voda složená z 10 - 15 molekul vody. Voda bohatá na vodík je obvykle slabě zásaditá, s hodnotou pH mezi 7,0 a 9,5, což pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu těla. Voda bohatá na vodík je zároveň vodou s malým molekulárním shlukem tvořeným kombinací 3 - 6 molekul vody, která je svou strukturou podobná molekulám vody uvnitř lidských buněk. Lidské tělo ho snáze vstřebává a může rychle proniknout do nitra buněk, aby dodalo živiny. Navíc čerstvě připravená voda bohatá na vodík bude mít mnoho drobných bublinek, což je známkou přítomnosti plynného vodíku, což je jev, který se v běžné vodě nevidí.
Co se týče účinků na lidský organismus,hlavní funkcí běžné vody je doplňovat vodu a podílet se na metabolických procesech těla. Voda bohatá na vodík má díky svému bohatému obsahu vodíku silnou antioxidační kapacitu. Dokáže účinně snižovat poškození buněk volnými radikály, hraje roli při oddalování stárnutí a posilování imunity. Některé klinické studie například zjistily, že pití vody bohaté na vodík může pomoci zlepšit kontrolu krevního cukru u diabetických pacientů a snížit zánětlivou reakci. Pro kardiovaskulární systém může voda bohatá na vodík čistit krev, snižovat viskozitu krve a snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Pokud jde o chuť,běžná voda může mít určitou chuť nebo zvláštní zápach v důsledku faktorů, jako je zdroj vody a metody dezinfekce. Voda bohatá na vodík má díky přítomnosti plynného vodíku jemnější a svěžejší chuť.
Závěrem lze říci, že ve srovnání s běžnou vodou má voda bohatá na vodík vyšší obsah vodíku, lepší rozpustnost, lepší čistící schopnost a lepší chuť. Voda bohatá na vodík nám poskytuje zdravější a pohodlnější způsob pití vody.